幸丸 幸丸

「塩」は、天然塩と自家製調味料を加え、丁寧に火入れをし水分をとばします。

この一手間が肉本来の旨みを引き立てます。

＊　＊　＊

「たれ」は、たまり醤油に、はちみつ、みずあめ、ざらめ等天然の甘味を使い

煮詰めることによりコクのある甘辛の醤油たれに仕上げています。

香ばしい甘辛醤油がピールに合います。

豊洲直送の「本まぐろ」と
刺身で食べれる鮮度の良い鯖を使用した「しめさば」が人気です。

脂の乗った旬の鮮魚を刺身でご用意致します。

本日のおススメは黒板をご覧ください。